Trentino Rosso Castel San Michele

Vinificazione

Tradizionale vinificazione in rosso con lungo contatto tra vinaccia e mosto; rimontaggi frequenti nei primi giorni di macerazione, ridotti a 2 nell’ultima settimana.

Affinamento

Il vino si affina per 12 mesi in botti di rovere e per altri 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione al consumo.

Descrizione organolettica

Vino importante e di grande espressività, ha colore rosso rubino intenso e profumo ampio e complesso, con note di piccoli frutti rossi infarciti da morbide spezie e da un intrigante accenno vegetale ed appena animale; elegantissimo al palato, sfoggia una trama tannica fitta e serrata che sostiene la dolce sensazione fruttata insieme ad un’acidità giusta ed equilibrata.

Formati e confezioni

bottiglie Bordolesi da 75 cl – magnum da 150 cl