Sauvignon

Pressatura soffice del grappolo intero. Controllo della temperatura di fermentazione (16-18°c)

Sosta del vino in recipienti di acciaio inox con controllo dellla temperatura, sfecciatura, due travasi, filtratura ed imbottigliamento sterile (25/02/2019)

Colore paglierino talvolta tendente al dorato, sempre con riflessi lievi verdognoli. il profumo, intenso e caratteristico, ricorda la salvia ed il sambuco ed esprime una gamma di aromi in perfetta armonia. al palato si rivela asciutto, di buona struttura, generoso. Si abbina a risotti di primizie, primi piatti sostanziosi ed elaborati. Particolarmente adatto ad accompagnare frutti di mare e crostacei.

Bottiglie da 0,75 cl – cartoni da 6