classificazione DOC Collio
tipologia Bianchi
nazione Italia
Regione Friuli Venezia Giulia
Provincia Gorizia
Annata in commercio 2018
Vitigno Pinot Grigio
tipologia agricola Cappuccina
Vendemmia Prima decade di settembre, manuale
Pressatura soffice del grappolo intero, controllo della temperatura di fermentazione (16-18°c)
Sosta del vino in recipienti di acciaio inox con controllo dellla temperatura, sfecciatura, due travasi, filtratura ed imbottigliamento sterile (25/02/2019)
Colore giallo paglierino con vaghi riflessi cinerini. Il profumo è intenso, gradevole e personale. Al palato mostra una solida struttura ed una buona persistenza.
E’ un vino da centro pranzo per minestre sostanziose, risotti di carni leggere, lessi di carne bianca o di pollo.
bottiglie da 0,75 cl – cartoni da 6