Sauvignon Alto Adige
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CLASSIFICAZIONE:
D.O.C.
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TIPOLOGIA:
Bianchi
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NAZIONE:
Italia
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REGIONE:
Alto Adige/Südtirol
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PROVINCIA:
Bolzano
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ANNATA IN COMMERCIO:
2018
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VITIGNO:
Sauvignon
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TIPOLOGIA AGRICOLA:
Convenzionale
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VENDEMMIA:
Tra la fine di Settembre e la metà di Ottobre
Prima della pigiatura, le uve diraspate rimangono in pressa per almeno 12 ore a bassa temperatura. Dopo la pressatura il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Il vino si affina in bottiglia per alcuni mesi prima dell’immissione al consumo.
Di colore giallo paglierino brillante, sfoggia profumi di frutto della passione accompagnati da fresche note vegetali, con piacevoli accenni di foglia di pomodoro e fiori di sambuco. Sul palato dimostra buon equilibrio tra corpo e acidità, sviluppandosi in una progressione gustativa elegante ed equilibrata, rinvigorita da vivace sapidità.
Formati e confezioni speciali bottiglie Borgognotte da 75 cl.