Chardonnay
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CLASSIFICAZIONE:
D.O.C.
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TIPOLOGIA:
Bianchi
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NAZIONE:
Italia
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REGIONE:
Alto Adige/Südtirol
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PROVINCIA:
Bolzano
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ANNATA IN COMMERCIO:
2018
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VITIGNO:
Chardonnay
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TIPOLOGIA AGRICOLA:
Convenzionale
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VENDEMMIA:
Tra la fine di Settembre e la metà di Ottobre
Il 60% del mosto fermenta e si affina in acciaio, il restante 40% in barrique di acacia.
Le due partite di vino, affinate l’una in acciaio e l’altra in barrique, vengono riunite prima dell’imbottigliamento. Il successivo affinamento in bottiglia si protrae per alcuni mesi.
Di colore giallo paglierino, ha profumi delicati con evidenti ricordi di banana, miele, vaniglia e nocciola tostata. Il gusto è dolcemente fruttato, sapido e fresco, con ottima e vitale acidità supportata da piacevole vena minerale.
Formati e confezioni speciali bottiglie Borgognotte da 75 cl.