Amarone della Valpolicella
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CLASSIFICAZIONE:
D.O.C.G.
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TIPOLOGIA:
Rossi
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NAZIONE:
Italia
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REGIONE:
Veneto
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PROVINCIA:
Verona
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ANNATA IN COMMERCIO:
2016
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VITIGNO:
68% Corvina, 8% Rondinella, 24% Corvinone
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TIPOLOGIA AGRICOLA:
Convenzionale
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VENDEMMIA:
Tra la fine di Settembre ed i primi di Ottobre. Le uve vengono raccolte in plateaux e quindi poste ad appassire per 3-4 mesi in fruttai ben areati
Il mosto viene vinificato in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata di 23-25° C, con 15-20 giorni di macerazione sulle bucce.
Terminata la vinificazione, il vino si affina per 18 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia.
Di colore rosso rubino intenso, ha naso caldo, speziato, segnato da un dolcissimo ricordo di frutta ben matura e allietato da un lieve tocco d’agrumi. Il sorso è morbido, avvolgente, vellutato, di struttura complessa ed elegante.
Bottiglie Bordolesi da 75 cl.
