Gocce di Rugiada Etna Bianco
Montedolce
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CLASSIFICAZIONE:
Etna D.O.C.
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TIPOLOGIA:
Bianco
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REGIONE:
Sicilia-Etna Nord
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PROVINCIA:
Castiglione di Sicilia (Catania)
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VITIGNO:
Carricante, Catarratto “Etna D.O.C.”
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VENDEMMIA:
Manuale, seconda decade di Ottobre.
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 15°.
3 mesi sulle fecce nobili in serbatoi di acciaio inox.
Di color giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, il suo profumo rivela sentori molto netti di ginestra, pesca e mela tipiche dell’Etna, con un finale leggermente erbaceo. Al palato è morbido e ben bilanciato tra morbidezza e acidità, ottima la sua mineralità, lunga è la persistenza con gradevole sapidità, molto asciutto nel finale. Perfetto con pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Bottiglia da 75 Cl.