Grappa Invecchiata Castel San Michele
Istituto Agrario San Michele all’Adige - Fondazione Mach
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ZONA DI PRODUZIONE:
Trentino, Italia
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MATERIA PRIMA:
Grappa mista; vinaccia mista a bacca bianca.
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DISTILLAZIONE:
Alambicco discontinuo a bagnomaria.
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ALCOL:
43%
Invecchiamento di oltre 36 mesi in barriques di rovere francese.
Il lungo periodo di maturazione in legno permette di ottenere una grappa di colore ambrato e con suadente persistenza olfattiva. Aroma complesso con buona combinazione tra aromi varietali e gusto tipico del legno.
70 Cl.