Bistro Pinot Noir | Premium Wine Selection
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Bistro Pinot Noir

Barton & Guestier
  • CLASSIFICATION:

    Vin de France

  • TYPE:

    Red

  • COUNTRY:

    Francia

  • REGION:

    Ile Corse e Languedoc

  • GRAPE VARIETY:

    100% Pinot Noir

  • TYPE OF FARMING:

    Bassi rendimenti, coltivazione manuale, selezione rigorosa delle uve mature.

  • HARVEST:

    Manuale, accurata selezione.

Follatura dell’uva, macerazione pre-fermentazione a freddo (12°C) per 3 giorni per consentire una migliore estrazione degli aromi, fermentazione alcolica in vasche con pigiatura 2 volte al giorno (temperatura attorno ai 27°C al termine della fermentazione), fermentazione malolattica in vasche.

Il vino si affina in acciaio inox per 4-18 mesi.

Vino dalla tinta rosso rubino con riflessi violacei. Intenso e complesso al naso, con profumi di ciliegia dolce e delle belle note di caffè e pepe. Al palato rivela aromi di ciliegia e di lamponi freschi che danno une bella acidità e tannicità setosa. Vino ricco e generoso con un finale molto piacevole. Il bell’equilibrio tra acidità e tannicità setosa porta al vino un piacevole finale lungo. Perfetto l’abbinamento con i piatti mediterranei speziati o piccanti o a base di pomodoro, pizza, paella, risotto ai funghi.

75 Cl.

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