Barbaglio | Premium Wine Selection
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Barbaglio

Cantine Santa Barbara
  • CLASSIFICATION:

    I.G.P.

  • TYPE:

    Red

  • COUNTRY:

    Italy

  • REGION:

    Puglia

  • VINTAGE AVAILABLE:

  • GRAPE VARIETY:

    80% Negroamaro, 20% Primitivo

  • TYPE OF FARMING:

    Sapling

  • HARVEST:

    Manual, second decade of September

After de-stemming and crushing, the must is allowed to ferment with the skins for 6-7 days at a temperature of 25-26 °C

After malolactic fermentation the wine remanins in oak barrel (8 tonnes) for about 8-q0 months.

Di colore rosso rubino intenso, rivela un bouquet dai profumi marcati, gradevolissimo, che ricorda l’essenza del rovere fra mille sfumature di mandorla tostata e prugne. Ha una durata di 4 anni, se conservato in cantine idonee.

Si abbina bene con arrosti di vitello, manzo e formaggi stagionati.

75 Cl bottles.

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