Sauvignon

Zorzon

classificazione DOC Collio

tipologia Bianchi

nazione Italia

Regione Friuli Venezia Giulia

Provincia Gorizia

Annata in commercio 2018

Vitigno Sauvignon

tipologia agricola Guyot

Vendemmia Prima decade di settembre, manuale


Vinificazione

Pressatura soffice del grappolo intero. Controllo della temperatura di fermentazione (16-18°c)

Affinamento

Sosta del vino in recipienti di acciaio inox con controllo dellla temperatura, sfecciatura, due travasi, filtratura ed imbottigliamento sterile (25/02/2019)

Descrizione organolettica

Colore paglierino talvolta tendente al dorato, sempre con riflessi lievi verdognoli. il profumo, intenso e caratteristico, ricorda la salvia ed il sambuco ed esprime una gamma di aromi in perfetta armonia. al palato si rivela asciutto, di buona struttura, generoso.
Si abbina a risotti di primizie, primi piatti sostanziosi ed elaborati. Particolarmente adatto ad accompagnare frutti di mare e crostacei.


Formati e confezioni

bottiglie da 0,75 cl – cartoni da 6



Descrizione organolettica


Formati e confezioni

bottiglie da 0,75 cl – cartoni da 6


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