Trento Mach Riserva del Fondatore

Vinificazione

Il vino base viene vinificato in bianco con macerazione a freddo del pigiato e fermentazione condotta parte in acciaio, parte in barriques di rovere; la primavera successiva alla vendemmia si procede, quindi, alla presa di spuma in bottiglia.

Affinamento

Dopo la rifermentazione in bottiglia, il vino si affina sui lieviti per oltre 4 anni.

Descrizione organolettica

Raffinato spumante metodo classico dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli, attraversato da perlage sottile e continuo; ha profumi di frutta matura, nocciola, fiori bianchi e pietra focaia rinfrescati da un lieve accenno agrumato; sul palato l’anidride carbonica regala una sensazione cremosa, che esalta l’equilibrio del gusto, la dolcezza del frutto, la sapidità minerale e l’acidità fresca ed armoniosa.

Formati e confezioni

bottiglie Champenoise da 75 cl