Rossogrande

Vinificazione

Pigiatura con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 25° a 28° C. Macerazione per 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno per 20 minuti. Fermentazione malolattica completa. Stabilizzazione: naturale.

Affinamento

12 mesi in botte di rovere di Slavonia.

Descrizione organolettica

Di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso risulta speziato con note di vaniglia e sentori di ciliegia ed amarena. Morbido e rotondo al palato con tannini dolci che si fondono bene con la tessitura del vino. Il finale è lungo disposto su toni speziati.

Formati e confezioni

Formati e confezioni speciali bottiglie Borgognotte da 75 cl