Porto Tawny 10 Years

Quinta de Santa Eufemia

tipologia Rossi

nazione Portogallo

Regione Douro

Annata in commercio

Vitigno Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinto Cao, Mourisco Tinto

tipologia agricola

Vendemmia Manuale


VINIFICAZIONE

Dopo la tradizionale pigiatura con i piedi, segue la fermentazione in vasche di granito da 5000 kg. L’uva fermenta per 5 giorni a 22-25°C. Questo processo viene interrotto con l’aggiunta di acquavite a 77% alc.

AFFINAMENTO

In grandi botti di legno da 11 000 l dove restano per 5 anni. In seguito l’affinamento avviene in botti più piccole da 50 l, per più di 10 anni.

 

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Di veste color mattone e riflessi verdi, è un vino dagli aromi e sapori complessi. Al palato rivela note di frutta secca, noci, albicocche e legno di piante esotiche. Nel complesso è molto speziato, con una buona acidità e persistente. Ottimo compagno di formaggio parmigiano, Grana Padano e con piatti dolci, in particolare la mousse di cioccolato.


Formati e confezioni

Bottiglia da 50 cl.



Descrizione organolettica


Formati e confezioni

Bottiglia da 50 cl.


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