Colarej Barolo

Vinificazione

Le uve vengono pressate sofficemente ed il mosto è, quindi, vinificato in acciaio per 18 giorni a 26-28° C. Anche la successiva fermentazione malolattica si svolge in acciaio.

Affinamento

Il vino si affina per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia e riposa ancora qualche mese in bottiglia prima dell’immissione al consumo.

Descrizione organolettica

Rosso rubino brillante con lieve unghia granata, ha profumo profondo e composito, con speziatura ampia, dolci e mature note fruttate ed un accenno floreale morbido e caldo. Sul palato la ricca struttura tannica si pone subito in evidenza, garantendo un valido supporto tattile ad una sensazione gustativa robusta e di notevole impatto.

Formati e confezioni

Formati e confezioni speciali bottiglia Borgognotta Albeisa da 75 cl