Capirussu Fiano

Cantine Santa Barbara

classificazione Salento - Indicazione Geografica Tipica

tipologia Rossi

nazione Italia

Regione Puglia

Annata in commercio 2018

Vitigno 100% Fiano

tipologia agricola Spalliera.

Vendemmia Terza decade di agosto.


Vinificazione

Le uve vengono diraspate, pigiate e pressate in maniera soffice. Il mosto così ottenuto viene raffreddato 10°C per consentire una naturale chiarificazione. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox e la temperatura viene sempre mantenuta sotto i 14 °C

Affinamento

In bottiglia.

Descrizione organolettica

Profumo intenso e caratteristico, con ricordi di frutta esotica. Colore giallo verdolino. Gradazione alcolica 12,00 % vol.


Formati e confezioni

Bottiglie da 0,75lt, in cartoni da 6.



Descrizione organolettica


Formati e confezioni

Bottiglie da 0,75lt, in cartoni da 6.


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