Acquavite di Pere Williams
Istituto Agrario San Michele all’Adige - Fondazione Mach
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MATERIA PRIMA:
Pere Williams coltivate in un frutteto realizzato ad hoc all’interno dell’Azienda Agricola della Fondazione Mach
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FERMANTAZIONE:
Le pere Williams, raccolte ben mature, vengono rapidamente lavorate e la purea così ottenuta fermenta in appositi recipienti a temperatura controllata
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DISTILLAZIONE:
In alambicco discontinuo a bagnomaria
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AFFINAMENTO:
Conservazione ad alto grado per alcuni mesi
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ALCOOL:
43%
Grazie ad una distillazione particolarmente attenta e curata, l’Acquavite conserva intatto il tipico aroma della pera Williams, dolce, morbido e delicato; il gusto risulta asciutto, armonico, gradevolissimo e di buona persistenza
Bottiglia da 50 cl