Chardonnay
Jean Balmont
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CLASSIFICATION:
Vin de France
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TYPE:
White
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COUNTRY:
Francia
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REGION:
Francia del sud
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VINTAGE AVAILABLE:
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GRAPE VARIETY:
Chardonnay
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TYPE OF FARMING:
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HARVEST:
Raccolta appena le uve sono mature
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Fermentazione a bassa temperatura (15-17°C) della durata di una settimana.
Vino dal colore chiaro ma brillante con riflessi dorati. Espressivo al naso, con note di acacia, agrumi, pesca bianca, ananas e burro. Al palato è subito fresco ed armonioso; in seguito sviluppa la sua rotondità accompagnato da note di limone, vaniglia e frutti esotici. Rivela un bel finale lungo. Perfetto l’abbinamento con piatti di pesce, in particolare filetto di merluzzo, tartare di pesce, carne bianca come pollo, e formaggio come Brie.
75 cl bottles.