Bourgogne du Chateau Pinot Noir | Premium Wine Selection

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Bourgogne du Chateau Pinot Noir

Chȃteau de Meursault
  • CLASSIFICATION:

    AOC Appelation Meursault Controlée

  • TYPE:

    Red

  • COUNTRY:

    Francia

  • REGION:

    Borgogna

  • VINTAGE AVAILABLE:

  • GRAPE VARIETY:

    Pinot Noir

  • TYPE OF FARMING:

  • HARVEST:

    Manual

Dopo la diraspatura delle uve, il succo, le bucce e la polpa vengono messi in una vasca per la macerazione a freddo, che dura dai 15 ai 18 giorni. In seguito avviene la fermentazione alcolica, con una durata di 5-6 giorni.

20% in botti di rovere nuove, 30% in botti di rovere di 1-2 anni e in acciaio inox, preceduto da una pressatura pneumatica con la separazione del succo. Il periodo di affinamento va dai 15 ai 17 mesi.

Note di frutti neri, al palato è un vino rotondo con un gran finale. Ottimo con carne, soprattutto arrosto e carne rossa.

75 cl bottles.

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