Premium Wine Selection
Salice Salentino
Santa Barbara

Salice Salentino

Santa Barbara – Puglia – Italia

Caratteristiche
Classificazione: Doc
Uve: negroamaro e malvasia nera
Sistema di allevamento: alberello
Resa per ettaro: 90 quintali
Vendemmia: leggermente ritardata con raccolta manuale
Vinificazione: dopo diraspatura e pigiatura, il mosto resta a contatto con le bucce per una macerazione di 4-5 giorni a temperatura controllata entro i 26°C
Affinamento: in acciaio inox
Note Degustative
Colore: Rosso
Note:

Colore: rosso rubino
Aroma: intensi profumi di frutti di bosco, tabacco e caldo cuoio
Gusto: ripropone le note di frutti di bosco maturi, rimpolpata da tannini robusto che si inseriscono in un'ottima struttura
Abbinamenti: ottimo con piatti saporiti, lasagne, arrosti di manzo e vitello, carni alla brace e formaggi di media stagionatura
Dati analitici
Annata:
Alcohol: 12,5%
Acidità totale:
pH:
Zuccheri residui:
Estratto secco:
Confezionamento: disponibile in cartoni da 12 bottiglie
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