Premium Wine Selection
Rosso del Salento Negroamaro
Santa Barbara

Rosso del Salento Negroamaro

Santa Barbara – Puglia – Italia

Caratteristiche
Classificazione: Igt
Uve: Negroamaro
Sistema di allevamento: alberello
Resa per ettaro: 100 quintali
Vendemmia: terza decade di settembre con raccolta manuale
Vinificazione: dopo diraspatura e pigiatura, il mosto resta a contatto con le bucce per una macerazione di 4-6 giorni a temperatura controllata
Affinamento: terminata la malolattica, il vino viene travasato in serbatoi di acciaio inox, dove completa l’affinamento
Note Degustative
Colore: Rosso
Note:

Colore: rosso rubino
Aroma: profumi di frutta rossa matura, con speziatura vivace e cenni di tabacco
Gusto: armonico e di buona struttura, mostra ricca tannicità e piacevoli note di pepe nero
Abbinamenti: carni di manzo e vitello arrosto, formaggi
Dati analitici
Annata: 2008
Alcohol: 12,5%
Acidità totale:
pH:
Zuccheri residui:
Estratto secco:
Confezionamento: disponibile in cartoni da 6 bottiglie
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