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Rosso Castel San Michele
Istituto Agrario San Michele all'Adige

Rosso Castel San Michele

Istituto Agrario San Michele all'Adige – Trentino Alto Adige – Italia

Caratteristiche
Classificazione: Doc
Uve: merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc
Sistema di allevamento:
Resa per ettaro: 90 quintali
Vendemmia: vendemmia manuale verso la metà di ottobre
Vinificazione: tradizionale in rosso con macerazione sulle vinacce di circa 15 giorni
Affinamento: 15 mesi in piccole botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia
Note Degustative
Colore: Rosso
Note:

Colore: rosso rubino intenso
Aroma: ampio e complesso, con sentori di piccoli frutti di bosco ben maturi e ricca speziatura
Gusto: fine ed elegante, dimostra armonioso equilibrio e lunga persistenza
Abbinamenti: piatti di carne rossa e selvaggina; ottimo anche con i formaggi
Abbinamenti:
Dati analitici
Annata:
Alcohol:
Acidità totale:
pH:
Zuccheri residui:
Estratto secco:
Confezionamento: disponibile in cartoni da 6 bottiglie
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