Premium Wine Selection
Pinot Nero Trentino
Istituto Agrario San Michele all'Adige

Pinot Nero Trentino

Istituto Agrario San Michele all'Adige – Trentino Alto Adige – Italia

Caratteristiche
Classificazione: Doc
Uve: pinot nero in varie selezioni clonali
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a cordone speronato
Resa per ettaro: 65 quintali
Vendemmia: manuale verso il 10 di settembre
Vinificazione: macerazione del pigiato con piccola percentuale di uva intera per 12 giorni
Affinamento: 12 mesi in piccole botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia
Note Degustative
Colore: Rosso
Note:

Colore: rosso rubino con riflessi granata
Aroma: note fruttate di ciliegia, condite da un sottile velo di spezie e leggere sensazioni animali
Gusto: tocco fruttato succoso e fragrante, confortato da morbide spezie e calde sensazioni di vegetale leggermente evoluto; completano il quadro la fresca acidità ed i tannini ben tessuti
Abbinamenti: ottimo con primi piatti saporiti, è ideale su tutte le carni alla griglia
Dati analitici
Annata:
Alcohol:
Acidità totale:
pH:
Zuccheri residui:
Estratto secco:
Confezionamento: disponibile in cartoni da 6 bottiglie
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