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Meursault du Château
Château de Meursault

Meursault du Château

Château de Meursault – Borgogna – Francia

Caratteristiche
Classificazione: Aoc
Uve: chardonnay
Sistema di allevamento: spalliera
Resa per ettaro: 40 hl
Vendemmia: seconda decade di settembre
Vinificazione: pressatura lieve e chiarifica statica per circa 12 ore; il mosto passa poi in vasche d’acciaio e botti di legno per la fermentazione alcolica
Affinamento: in botti di legno nuove e di un anno; in qualche annata una piccola parte viene elevata anche in vasche d’acciaio
Note Degustative
Colore: Bianco
Note:

Colore: giallo paglierino con brillanti riflessi
Aroma: profumi di frutta matura, con accenni vanigliati e di pane tostato
Gusto: di corpo pieno, con lievi sentori tostati, mostra intriganti doti di sapidità ed un carattere fruttato intenso e ben espresso
Abbinamenti: ottimo con preparazioni di pesce e molluschi in genere
Dati analitici
Annata: 2006
Alcohol: 13,5
Acidità totale: 3,7 g/l
pH: 3,36
Zuccheri residui: < 2 g/l
Estratto secco: 20,5 g/l
Confezionamento: disponibile in cartoni da 6 bottiglie
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