Gavi di Gavi
Gemma – Piemonte – Italia
| Caratteristiche | |
| Classificazione: | Docg |
| Uve: | Cortese |
| Sistema di allevamento: | Guyot tradizionale |
| Resa per ettaro: | 95 quintali |
| Vendemmia: | prima metà di settembre |
| Vinificazione: | In bianco in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata |
| Affinamento: | In vasche d’acciaio inox |
| Note Degustative | |
| Colore: | Bianco |
| Note: | Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, si offre al naso fine con piacevoli sensazioni fruttate e floreali. Sul palato dimostra ottima rispondenza gusto-olfattiva, discreta struttura ed equilibrio, notevoli doti di fresca sapidità e buona persistenza |
| Abbinamenti: | carni bianche e pesce |
| Dati analitici | |
| Annata: | 2010 |
| Alcohol: | 12,8 |
| Acidità totale: | 5,65 gr/lt |
| pH: | 3,35 |
| Zuccheri residui: | 2,9 gr/lt |
| Estratto secco: | 15,8 gr/lt |
| Confezionamento: | Scatole da 6 bottiglie coricate |
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