Franciacorta Brut

Azienda Agricola Castelveder – Lombardia – Italia

Dalla fragranza e delicatezza delle uve Chardonnay si ottiene questo Brut fresco ed equilibrato.

Caratteristiche
Classificazione:	V.S.Q.P.R.D. Brut
Uve:	Chardonnay
Sistema di allevamento:	Guyot
Resa per ettaro:	80/90 quintali
Vendemmia:	generalmente seconda metà di agosto
Vinificazione:	in bianco, in botti di acciaio attraverso lieviti selezionati a temperatura controllata.
Affinamento:	da agosto a fine maggio in vasca acciaio, poi affinamento sui lieviti in bottiglia fino alla sboccatura, minimo 18 mesi, fino a 24 mesi.

Note Degustative
Colore:	Bianco
Note:	Colore giallo paglierino lucido brillante, perlage fine e persistente. Profumo intenso e caratteristico, ricorda la crosta di pane appena sfornato, fiori bianchi e vaniglia. Sapore ricco, morbido, che esprime al massimo la sua elegante finezza grazie ad un buon finale fruttato.
Abbinamenti:	Ottimo a tutto pasto

Dati analitici
Annata:	n.v.
Alcohol:	11,5-12,5
Acidità totale:	6,8 g/l
pH:
Zuccheri residui:	8 g/l
Estratto secco:	20-22 g/l
Confezionamento:	cartoni da 6 bt.

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