Premium Wine Selection
Echézeaux Grand Cru
Domaine Mugneret

Echézeaux Grand Cru

Domaine Mugneret – Borgogna – Francia

Caratteristiche
Classificazione: Aoc
Uve: Pinot noir
Sistema di allevamento:
Resa per ettaro: 35 hl
Vendemmia: manuale, ottobre
Vinificazione: a temperatura controllata, macerazione di 12 giorni con frequenti rimontaggi
Affinamento: 18 mesi in barrique di media tostatura, di cui il 75% nuove
Note Degustative
Colore: Rosso
Note:

Colore: rosso rubino brillante, non particolarmente carico
Aroma: intensi profumi di frutta rossa, accompagnati da note di cuoio, anice e spezie dolci ma dinamiche
Gusto: tannini fitti, morbidi e di grande eleganza, che sostengono il gusto in un finale ampio di spezie e frutti di bosco, con decisi ricordi di fragola
Abbinamenti: terrine e pasticci di carne, pollame nobile, coq au vin
Dati analitici
Annata: 2006
Alcohol: 12,7
Acidità totale: 3,5 g/l
pH: 3,6
Zuccheri residui: 0,4 g/l
Estratto secco:
Confezionamento: disponibile in cartoni da 6 bottiglie
Aggiungi a My Selection Stampa questa scheda Precedente Successivo
Premium Wine Selection P.W.S. s.r.l.
Via Don Dino Battaglia, 8 - 37020 Pedemonte (Vr) Italia - Tel. +39 045 6838220 r.a. - Fax +39 045 6838201
www.premiumwine.it - info@premiumwine.it