Premium Wine Selection
Copertino
Santa Barbara

Copertino

Santa Barbara – Puglia – Italia

Caratteristiche
Classificazione: Doc
Uve: negroamaro e malvasia nera
Sistema di allevamento: alberello
Resa per ettaro:
Vendemmia: leggermente ritardata con raccolta manuale
Vinificazione: dopo diraspatura e pigiatura, il mosto resta a contatto con le bucce per una macerazione di 4-6 giorni a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio inox
Note Degustative
Colore: Rosso
Note:

Colore: rosso rubino
Aroma: netta ed ampia impronta fruttata con speziatura piuttosto vivace
Gusto: buona struttura acido-tannica, che sostiene la nota fruttata in una discreta persistenza
Abbinamenti: carni alla griglia e formaggi di media stagionatura
Dati analitici
Annata: 2006
Alcohol: 12,5%
Acidità totale:
pH:
Zuccheri residui:
Estratto secco:
Confezionamento: disponibile in cartoni da 12 bottiglie
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