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Clos du Château
Château de Meursault

Clos du Château

Château de Meursault – Borgogna – Francia

Caratteristiche
Classificazione: Aoc
Uve: chardonnay
Sistema di allevamento: spalliera
Resa per ettaro: 45 hl
Vendemmia: seconda decade di settembre
Vinificazione: pressatura soffice e chiarifica statica per circa 12 ore; il mosto passa poi in vasche d’acciaio e botti di legno per la fermentazione alcolica
Affinamento: parte in vasche d’acciaio, parte in botti di legno di diverse età
Note Degustative
Colore: Bianco
Note:

Colore: giallo paglierino brillante
Aroma: ricche e mature note fruttate, con sfumature di fiori bianchi
Gusto: piacevole ed equilibrato, ripropone le sensazioni fruttate con una punta di vivacità che sona persistenza
Abbinamenti: come aperitivo, oppure con delicati piatti di pesce e carni bianche
Dati analitici
Annata: 2007
Alcohol: 13,2
Acidità totale: 3,5 g/l
pH: 3,55
Zuccheri residui: < 2 g/l
Estratto secco: 25 g/l
Confezionamento: disponibile in cartoni da 6 bottiglie
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