Premium Wine Selection
Chianti Classico
Podere Capaccia

Chianti Classico

Podere Capaccia – Toscana – Italia

Caratteristiche
Classificazione: Docg
Uve: 95% sangiovese, 5% canaiolo
Sistema di allevamento: guyot ad archetto rovesciato
Resa per ettaro: 70 quintali
Vendemmia: dall’1 al 15 ottobre
Vinificazione: in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione di 12-15 giorni
Affinamento: 6 mesi in vasche inox, 10 mesi in botti di rovere della Slavonia e 6 mesi in bottiglia
Note Degustative
Colore: Rosso
Note:

Colore: rosso rubino tendente al granato
Aroma: profumo intenso e persistente, con tipiche sensazioni floreali e di lampone
Gusto: bell'impatto tannico, ricco e serrato, che rimpolpa il tocco fruttato e dona equilibrata personalità
Abbinamenti: carni rosse anche alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati
Dati analitici
Annata: 2005
Alcohol: 13,22
Acidità totale: 5,68 gr/lt
pH: 3,42
Zuccheri residui: 1,5 gr/lt
Estratto secco: 31,6
Confezionamento: disponibile in cartoni da 6 bottiglie
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