Premium Wine Selection
Chablis Grand Cru Les Clos
Domaine Pinson

Chablis Grand Cru Les Clos

Domaine Pinson – Borgogna – Francia

Caratteristiche
Classificazione: Aoc
Uve: chardonnay
Sistema di allevamento: guyot doppio
Resa per ettaro: 58 hl
Vendemmia: fine settembre primi di ottobre
Vinificazione: in vasche di acciaio inox termoregolate
Affinamento: in vasche a temperatura controllata
Note Degustative
Colore: Bianco
Note:

Colore: giallo paglierino dai riflessi brillanti e lievemente dorati
Aroma: frutto dolce e maturo, con fragranti accenni agrumati, minerali e persino iodati
Gusto: ampio, pieno, grasso e complesso, vive di un elegante equilibrio tra la dolcezza del frutto, le note morbide e burrose ed una mineralità spiccata e quasi salina
Abbinamenti: ideale con antipasti di pesce, primi piatti di pesce, secondi di pesce e carni bianchi, frutti di mare e molluschi, trova forse il suo abbinamento più riuscito con fresche ostriche di Bretagna
Dati analitici
Annata: 2009
Alcohol: 12,5
Acidità totale: 4,4 g/l
pH: 3,43
Zuccheri residui: 0,3 g/l
Estratto secco:
Confezionamento: disponibile in cartoni da 6 bottiglie
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