Premium Wine Selection
Brunello di Montalcino
Azienda Agricola Quercecchio

Brunello di Montalcino

Azienda Agricola Quercecchio – Toscana – Italia

Caratteristiche
Classificazione: Docg
Uve: Montalcino
Sistema di allevamento: cordone speronato potato a 10 gemme per ceppo
Resa per ettaro: cordone speronato potato a 10 gemme per ceppo
Vendemmia: fine settembre-inizio ottobre con raccolta manuale
Vinificazione: in vasche d’acciaio a temperatura controllata non superiore ai 20°C per almeno 15 giorni
Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia; dopo l’imbottigliamento riposa per 6 mesi in bottiglia
Note Degustative
Colore: Rosso
Note:

Colore: rosso rubino
Aroma: note di marasca, viola e tabacco
Gusto: asciutto, caldo, con sensazioni fruttate mature e tannicità piena
Abbinamenti: Piatti strutturati, carni rosse, cinghiale, formaggi stagionati, in particolare pecorino toscano
Dati analitici
Annata: 2004 - in vendita da gennaio 2009
Alcohol: 14,14
Acidità totale: 6,30 gr/lt
pH:
Zuccheri residui: 1,7 gr/lt
Estratto secco: 31,7
Confezionamento: disponibile in cartoni da 6 bottiglie coricate
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