Premium Wine Selection
Barbaglio
Santa Barbara

Barbaglio

Santa Barbara – Puglia – Italia

Caratteristiche
Classificazione: Igt
Uve: negroamaro e primitivo
Sistema di allevamento: alberello
Resa per ettaro:
Vendemmia: leggermente ritardata con raccolta manuale
Vinificazione: dopo diraspatura e pigiatura, il mosto resta a contatto con le bucce per una macerazione di 4-6 giorni a temperatura controllata
Affinamento: 2 anni, di cui 1 in fusti di rovere; dopo l’imbottigliamento riposa in cantina per almeno 4 mesi
Note Degustative
Colore: Rosso
Note:

Colore: rosso rubino intenso
Aroma: profumo intenso di frutta con lievi sfumature tostate, di mandorle, ciliegie e prugne
Gusto: grande stoffa e struttura, che si esprimono in una perfetta fusione di frutto, spezie e tannini rinfrescata dalla giusta acidità
Abbinamenti: carni rosse e allo spiedo, cacciagione e formaggi a pasta dura
Dati analitici
Annata: 2006
Alcohol: 13,5%
Acidità totale:
pH:
Zuccheri residui:
Estratto secco:
Confezionamento: disponibile in cartoni da 12 bottiglie
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