Premium Wine Selection
Squinzano
Santa Barbara

Squinzano

Santa Barbara – Puglia – Italia

Caratteristiche
Classificazione: Doc
Uve: negroamaro, malvasia nera e primitivo
Sistema di allevamento: alberello
Resa per ettaro: 90 quintali
Vendemmia: terza decade di settembre con raccolta manuale
Vinificazione: dopo diraspatura e pigiatura, il mosto resta a contatto con le bucce per una macerazione di 3-5 giorni a temperatura controllata entro i 26°C
Affinamento: in acciaio inox
Note Degustative
Colore: Rosso
Note:

Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Aroma: intenso, con sentori di frutta rossa
Gusto: di buona struttura, regala note di amarena insaporite da spezie e tabacco, che si allungano in una discreta persistenza
Abbinamenti: brasati e carni alla griglia, formaggi stagionati
Dati analitici
Annata: 2006
Alcohol: 12,5%
Acidità totale:
pH:
Zuccheri residui:
Estratto secco:
Confezionamento: disponibile in cartoni da 12 bottiglie
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