Premium Wine Selection
Campo all'Albero
Azienda Agricola La Sala

Campo all'Albero

Azienda Agricola La Sala – Toscana – Italia

Caratteristiche
Classificazione: Igt
Uve: Sangiovese
Sistema di allevamento: guyot ad archetto rovesciato
Resa per ettaro: 60 quintali
Vendemmia: dall’1 al 15 ottobre
Vinificazione: in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione di 12-15 giorni
Affinamento: 6 mesi in vasche inox, 12-14 mesi in barrique di Allier, Tronçais, Vosges e 18 mesi in bottiglia
Note Degustative
Colore: Rosso
Note:

Colore: rosso rubino tendente al granato
Aroma: pieno, complesso, con una nitida sensazione di frutta rossa matura condita da ampia speziatura e lievi ricordi di humus
Gusto: grande corpo e struttura, giocati su un elegante equilibrio di dolci e mature note fruttate, fitta e consistente tannicità e vivace acidità che si traducono in grinta e serbevolezza
Abbinamenti: grandi arrosti di carni rosse, saporita cacciagione e formaggi stagionati
Dati analitici
Annata: 2007
Alcohol: 13,35
Acidità totale: 5,82 gr/lt
pH: 3,45
Zuccheri residui: 1,4 gr/lt
Estratto secco: 31,5
Confezionamento: disponibile in casse di legno da 6 bottiglie
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