Valpolicella Classico
Le Arche – Veneto – Italia
| Caratteristiche | |
| Classificazione: | Doc |
| Uve: | Corvina 65%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, Molinara 5% |
| Sistema di allevamento: | Pergola Doppia |
| Resa per ettaro: | 100 q.li |
| Vendemmia: | inizio ottobre |
| Vinificazione: | In vasche d'acciaio inox a temperatura controllata |
| Affinamento: | In vasche d'acciaio inox |
| Note Degustative | |
| Colore: | Rosso |
| Note: | Colore : rosso rubino con sfumature violacee Profumo : frutti rossi, vinoso e speziato Sapore : secco caldo, di medio corpo, vellutato bilanciato |
| Abbinamenti: | Ottimo con i piatti di pasta, carni e formaggi stagionati |
| Dati analitici | |
| Annata: | 2007 |
| Alcohol: | 12,00% |
| Acidità totale: | 5,70 gr/litro |
| pH: | 3,50 |
| Zuccheri residui: | 5,00 gr/litro |
| Estratto secco: | 26 gr/litro |
| Confezionamento: | cartoni da 6 bottiglie |
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