Moscato d’Asti Vigna Fiorita
Gemma – Piemonte – Italia
| Caratteristiche | |
| Classificazione: | Docg |
| Uve: | Moscato |
| Sistema di allevamento: | guyot |
| Resa per ettaro: | 90 quintali |
| Vendemmia: | Inizio di Settembre |
| Vinificazione: | pressatura soffice delle uve intere, chiarifica e filtrazione del mosto prima della fermentazione in autoclave a bassa temperatura |
| Affinamento: | - |
| Note Degustative | |
| Colore: | Bianco |
| Note: | Il bel colore giallo paglierino con riflessi dorati è reso brillante da un leggero perlage e prelude ad un profumo dolce e fragrante, dove i ricordi di rosa di macchia, miele, mela ed ananas si alternano ad una vivace sensazione vegetale di salvia. Il gusto è stimolato dall'acidità fresca ed agrumata, rafforzata dall'elegante sviluppo dell'anidride carbonica |
| Abbinamenti: | dessert in genere, anche a base di creme, torte ai frutti di bosco e piccola pasticcieria |
| Dati analitici | |
| Annata: | 2010 |
| Alcohol: | 5,6 |
| Acidità totale: | 6,1 gr/lt |
| pH: | 3,38 |
| Zuccheri residui: | 120 gr/lt |
| Estratto secco: | 21,5 gr/lt |
| Confezionamento: | scatole da 6 bottiglie |
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Via Don Dino Battaglia, 8 - 37020 Pedemonte (Vr) Italia - Tel. +39 045 6838220 r.a. - Fax +39 045 6838201
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