Valpolicella Classico
Le Arche – Veneto – Italia
| Characteristics | |
| Classification: | Doc |
| Grape Varieties: | Corvina 65%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, Molinara 5% |
| Vine Training System: | Pergola Doppia |
| Yield per Hectare: | 100 q.li |
| Harvest: | inizio ottobre |
| Vinification: | In vasche d'acciaio inox a temperatura controllata |
| Maturation: | In vasche d'acciaio inox |
| Tasting notes | |
| Colour: | Rosso |
| Notes: | Colore : rosso rubino con sfumature violacee Profumo : frutti rossi, vinoso e speziato Sapore : secco caldo, di medio corpo, vellutato bilanciato |
| Serving suggestions: | Ottimo con i piatti di pasta, carni e formaggi stagionati |
| Analytical Data | |
| Vintage: | 2007 |
| Alcohol: | 12,00% |
| Total Acidity: | 5,70 gr/litro |
| pH: | 3,50 |
| Residual Sugars: | 5,00 gr/litro |
| Dry Extracts: | 26 gr/litro |
| Packaging: | cartoni da 6 bottiglie |
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