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Ercru
Domaine Pinson

Ercru

Domaine Pinson – Borgogna – Francia

Characteristics
Classification: Aoc
Grape Varieties: chardonnay
Vine Training System: guyot doppio
Yield per Hectare: 58 hl
Harvest: fine settembre primi di ottobre
Vinification: in vasche di acciaio inox termoregolate
Maturation: in vasche a temperatura controllata
Tasting notes
Colour: Bianco
Notes:

Colore: giallo paglierino dai riflessi brillanti e lievemente dorati
Aroma: frutto dolce e maturo, con fragranti accenni agrumati, minerali e persino iodati
Gusto: ampio, pieno, grasso e complesso, vive di un elegante equilibrio tra la dolcezza del frutto, le note morbide e burrose ed una mineralità spiccata e quasi salina
Serving suggestions: ideale con antipasti di pesce, primi piatti di pesce, secondi di pesce e carni bianchi, frutti di mare e molluschi, trova forse il suo abbinamento più riuscito con fresche ostriche di Bretagna
Analytical Data
Vintage: 2009
Alcohol: 12,5
Total Acidity: 4,4 g/l
pH: 3,43
Residual Sugars: 0,3 g/l
Dry Extracts:
Packaging: disponibile in cartoni da 6 bottiglie
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