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Premium Wine Selection
Chassagne Montrachet
Domaine Lamy Pillot

Chassagne Montrachet

Domaine Lamy Pillot – Borgogna – Francia

Characteristics
Classification: Aoc
Grape Varieties: chardonnay
Vine Training System: Guyot
Yield per Hectare: 35 hl
Harvest: fine settembre
Vinification: pressatura soffice
Maturation: 12 mesi in botti di legno, 30% nuove, 30% di primo passaggio, 40% di secondo e terzo passaggio
Tasting notes
Colour: Bianco
Notes:

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Aroma: profumi fruttati di mela matura e banana, resi ancor più dolci da un'elegante sfumatura vanigliata
Gusto: ottimo equilibrio tra frutto, spezie ed acidità, che dà vita ad un vino dalla personalità ricca e sfaccettata
Serving suggestions: risotti di pesce e crostacei, pesce alla griglia, formaggi non molto stagionati
Analytical Data
Vintage: 2007
Alcohol: 13,8
Total Acidity: 4,9 g/l
pH: 3,31
Residual Sugars: 1,5 g/l
Dry Extracts:
Packaging: disponibile in cartoni da 6 bottiglie
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