Silvano Piacentini nasce nell’ottobre del 1938 a Verona.
Sin da giovane dimostra grande interesse per il mondo dell’enogastronomia.
Dopo gli studi collabora con importanti ristoranti.
Primo sommelier professionista di Verona porta la delegazione dell’Ais (Associazione Italiana Sommeliers) nella sua città in qualità di delegato.
A metà degli anni ’70 entra come amministratore delegato e socio in un’importante società di distribuzione di vini italiani e dà grande impulso al suo sviluppo soprattutto all’esportazione raggiungendo considerevoli traguardi.

Nel 2000 costituisce una nuova entusiasmante avventura, la Premium Wine Selection.
È un grande conoscitore ed esperto della distribuzione nei mercati mondiali del vino di qualità.